Aperitivo, Planches & Partage

Planche 3 Pizzas Romaines au choix coupées en 24 parts – à partir de 34 €
Présentées sur une planche de 1 mètre avec des petites assiettes
(pour le tarif, vous additionnez les 3 Pizzas choisies)

Petite planche charcuterie et focaccia 2 pers • 13 €
Burrata et focaccia à partager • 8 €

Planche Italienne au Mètre
Charcuterie et Fromage

Jambon de parme 24 mois, Mortadelle, Spianata,
jambon aux herbes, Taleggio, Gorgonzola, olives, Focaccia
1 m : 6/8 pers • 69 €
ou sans fromage • 49* €
soit 6,13 €/pers*
50 cm : 3/4 pers • 35 €
ou sans fromage • 25* €
soit 6,25 €/pers*

Cocktails 7,50€

Le Spritz Cenabum : Prosecco DOP – Spritz Cristiani de Vénétie – Eau pétillante
Américano : Bitter Casoni de Modène – Vermouth rouge Tosti du Piémont – Eau pétillante
Negroni : Gin italien Marcati de Vérone – Vermouth rouge Tosti du Piémont – Bitter Casoni de Modène
Gin Dolce Vita : Gin italien artisanal Marcati de Vérone
Tonic Maison : Gentiane, baies de genévrier, orange
Spritz Limoncello : Prosecco DOP – Limoncello artisanal de Liguria
Hugo Spritz : Prosecco DOP – fleurs de sureau
Dirty Vermouth : Vermouth blanc du Piémont et Gin italien Marcati

Cocktail Rosato Al Pompelmo • 6,90 €
Rosé Sicilien Nero d’Avola – Écorces de pamplemousse et clémentine corses bios – Hibiscus
Fleurs de sureau bio
Moscato d’Asti DOCG 2024 > 5° • 75 cl : 26 €
Pétillant et léger en alcool, environ Piémont Cépage 100 % Muscat Blanc à petits grains.

Brasserie Locale Velvert Thirst à Outarville 45

Blonde « Visage Pale Ale » 5° : Pression – Notes herbacées pain et résine • 25 cl 4,50 € – 50 cl 8 €
Ambrée « American Ale » 6° blle 33 cl : Maltée -Notes biscuits caramel et miel • 6 €
Blanche « La Nouvelle Orléans » 5° blle 33cl : Zestes d’acidité – Notes fruitées • 6 €

Sans Alcool

Fabrication maison avec eau revitalisé à base de plantes bio ou sauvages de producteurs ou cueilleurs.

Spritz Soft • 4,90 €
Écorces d’orange amère – Hibiscus – Gentiane sauvage – Poivre de Sichuan – Clou de girofle – Sucre bio
Ginger Beer • 4,90 €
Au piment oiseau – Sucre bio
Tonic • 4,90 €
Gentiane sauvage – Baies de genévrier – Écorces d’orange amères – Sucre bio
Limonade • 4,90 €
Écorces de citron jaune – Verveine odorante– Sucre bio
Thé vert jasmin glacé • 4,90 €
Feuilles de cassis – Hibiscus – Pêche bio
Pamplemousse Paradisu • 4,90 €
Écorces de pamplemousse et clémentine corses Bio – Hibiscus – Fleurs de sureau bio
Racine d’angélique – Sucre bio – sur demande non pétillant
Kombucha Thé Vert et Noir • 33 cl : 5,90 €
Boisson fermentée, peu pétillante, peu sucrée – Énergisante pour la santé digestive avec ses probiotiques
Favorise la digestion, le système immunitaire, les antioxydants, la détox du foie. Saveurs : Hibiscus et Myrtilles – Citron et Menthe bio – Citron et Gingembre.

Eau pétillante filtrée et revitalisée • 50 cl : 2,90€ – 75cl : 3,90 €
Beauce Cola production locale • 33 cl : 4,50€
Eau plate filtrée et revitalisée offerte

FRIZZANTE

Moscato d’Asti DOCG 2024 • 75 cl : 26 €
Pétillant et léger en alcool environ 5°
Piémont – Cépage 100 % Muscat Blanc à petits grains

BIANCO

L’Auratae Bio IGP 2023 – Vin de Sicile – Cépage Cataratto et Pinot Grigio • 15 cl : 5,50 € – 75 cl : 26 €
Arômes fruités frais, d’agrumes mûrs avec des accents floraux – Le plus minéral
Cagliari DOC 2024 – Vin de Sardaigne – Cépage 100% Vermentino • 75 cl : 28 €
Vin rond et généreux offrant une belle fraicheur en bouche. Finale persistante, laissant une saveur d’amande.
Ti Amo Salento IGP, 2023 – Vin des Pouilles – Cépage Vermentino • 15 cl : 6,50 € – 75 cl : 29 €
Arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes, de thym et romarin – Le plus typé

ROSADO

Cocktail Rosato Al Pompelmo • 6,90 €
Rosé Sicilien Nero d’Avola – Écorces de pamplemousse et clémentine corses bios – Hibiscus
Fleurs de sureau bio – Racine d’angélique – Sucre bio
L’Auratae Bio IGP 2024 – Vin de Sicile – Cépage Nero d’Avola • 15 cl : 5,50 € – 75 cl : 26 €
Aromes de fraises fraîches, de framboises avec une note florale de lilas – Le plus fruité
Pumo Salento IGP 2024 – Vin des Pouilles – Cépage Negroamaro • 75 cl : 26 €
Arômes de cerise, de grenade et de rose
Paladin Bio DOC 2024 – Vin de Vénétie – Cépage Pinot Grigio • 15 cl : 6,50 € – 75 cl : 29 €
Arômes de poires Williams, de fleurs séchées et de fraises des bois – Le plus clair

ROSSO

L’Auratae bio IGP 2024 – Vin de Sicile – Cépage Nero d’Avola • 15 cl : 5,50 € – 75cl : 26 €
Arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de réglisse et notes florales – Le Plus Frais
Carigno del Sulcis DOC 2022 – Vin de Sardaigne – Cépage 100% Carigno • 75cl : 33 €
Couleur légère car peu d’extraction afin d’avoir beacoup de fraîcheur et un grand équilibre, de l’élégance !
Etonnant pour un vin sarde souvent riche, boisé et alcooleux.
Roccamora Salento IGP 2022 – Vin des Pouilles – Cépage Negroamora • 15 cl : 7,50 € – 75 cl : 38 €
Arômes de fruits noirs avec des notes épicées, de cuir, de tabac et de café – Le plus charpenté et légèrement boisé

LES PIZZAS ROMAINES ROSSO

Elles sont toutes composées de tomate San Marzano DOP et de Mozzarella Fior Di Latte

Toutes nos Pizzas romaines existent en 2/3 de portion avec salade d’accompagnement
sauf Aurelius et Cremosia


AURELIUS 1.2.3 VEGÉ • 10 € (inclus dans la formule du midi)
Tomates cerises marinées – Origan – Roquette – Huile d’olive bio

SILVA 1.2.3.6 VEGÉ • 14 € – 2/3 : 12 € (inclus dans la formule du midi)
Tomates cerises marinées – Champignons frais – Courgettes marinées – Noisettes torréfiées
Pesto basilic parmesan

AUTRICUM 1.2.3 • 14 € – 2/3 : 12€ (inclus dans la formule du midi)
Artichauts aux herbes – Roquette – Noisettes torréfiées – Copeaux Parmesan DOP – Huile d’olive Bio
au citron

CREMOSIA 1.2.3 VEGÉ • 16 €
Tomates cerises marinées – Burrata – Huile d’olive bio Origan – Poivre de Kampot (Cambodge)
Pesto basilic parmesan

CALABRA 1.2.3 • 14 € – 2/3 : 13 € (inclus dans la formule du midi)
Saucisse Spianata piccante – Straciatella – Filaments de piment – Courgettes marinées

FLORA 1.2.3 • 14 € – 2/3 : 13 € (inclus dans la formule du midi)
Artichauts aux herbes – Jambon aux herbes – Champignons frais – Straciatella – Huile d’olive bio aux citrons

CARNUTA 1.2.3.6.7 • 17 € – 2/3 : 15 €
Tomates cerises marinées – Jambon Parma DOP 24 mois – Roquette – Straciatella – Noisettes torréfiées
Crème balsamique de Modène – Huile d’olive bio

MODENA 1.2.3 • 14 € – 2/3 : 12 € (inclus dans la formule du midi)
Sauce tomate – Jambon aux herbes – Roquette – Courgettes marinées – Crème balsamique de Modène

RUSTICA PANCETTA 1.2.3 • 14 € – 2/3 : 12 € (inclus dans la formule du midi)
Pancetta – Champignons frais – Roquette – Straciatella – Huile d’olive Bio

Pizza réservée aux enfants de moins de 10 ans
LUPUS 1.2.3 • 6 €
Sauce tomate – Fromage – Jambon Blanc

LES PIZZAS ROMAINES BIANCO

Elles sont toutes composées avec amour du goût et de mozzarella Fior Di Latte

POLLO CAESAR 1.2.3 • 15 € – 2/3 : 13 €
Poulet local – Pommes de terre Bio Champignons frais – Tomates cerises marinées – Straciatella – Roquette – Sauce
Caesar – Copeaux de Parmesan DOP
PRIMAVERA GORGONZOLA 1.2.3.7 VEGÉ • 14 € – 2/3 : 12 € (inclus dans la formule du midi)
Gorgonzola – Raisins secs Bio – Roquette – Straciatella – Crème Balsamique – Copeaux de Parmesan DOP
LOMBARDIA 1.2.3 • 15 € – 2/3 : 13 €
Fromage Taleggio DOP – Pommes de terre bio locales – Pancetta fumée– Straciatella – Roquette – Oignons croustillants
DOMITIUS 1.2.3.6 • 15 € – 2/3 : 13 €
Fromage Taleggio DOP – Jambon aux Herbes -Courgettes marinées – Straciatella – Noisettes torréfiées
LIGERA 1.2.3.4.7 • 18 € – 2/3 : 15 €
Truite fumée – Courgettes marinées au citron – Straciatella – Noisettes Torréfiées
IMPERIALIS 1.2.3.7 • 18 € – 2/3 : 15 €
Jambon aux herbes –Straciatella – Champignons frais – Tartufata de truffes – Roquette –
Copeaux de parmesan DOP – Huile d’olive bio
PISTACIA 1.2.3.6 • 17 € – 2/3 : 14 €
Pesto de pistache – Mortadelle pistache – Straciatella – Courgettes marinées – Éclats de pistache

DECOUVREZ NOTRE FORMULE DU MIDI
DU MARDI AU DIMANCHE

14,90 €

2/3 PIZZA + SALADE + DESSERT**

**panna cotta ou café ou thé gourmand
*voir sélection sur la carte des Pizza

INSALADA & ZUPPE

PETITE SALADE avec PINSA • 4 €
INSALADA CÉSAR 1.2.3 • 14,90 €
Salade verte – Poulet Local – Tomates cerises marinées Croûtons – Copeaux parmesan DOP – Oignons
croustillants sauce César- Focaccia
INSALADA HORTUS 1.2.3 VEGÉ • 12,90 €
Salade verte –Tomates cerises marinées – Artichauts aux herbes – Courgettes marinées – Noisettes torréfiées
Vinaigrette maison aux citrons – Copeaux de parmesan DOP Focaccia
INSALADA LUCIAS 2.7 VEGÉ • 14,90 €
Roquette et salade verte – Burrata – Tomates cerises marinées– Noisettes torréfiées – Pesto basilic parmesan
Focaccia
INSALADA AQUILA 1.2.3.6 • 14,90 €
Salade verte – Truite fumée – Tomates cerises marinées – Champignons frais – Straciatella – Courgettes
marinées – Noisette torréfiées – Vinaigrette maison aux citrons – Focaccia
INSALADA REGIA 1.2.3.6.7 • 14,90 €
Salade verte – Jambon Parma DOP 24 Mois – Tomates cerises marinées – Champignons frais – Straciatella
Noisettes torréfiées – Vinaigrette maison aux citrons Focaccia

ASSIETTE DE CHARCUTERIE ITALIENNE ET SA PETITE SALADE 1.2.3 • 16€
Jambon Parma DOP 24 mois – Jambon aux herbes Spianata Piccante – Straciatella – Tranches de Pinsa
Focaccia – Salade verte (avec noisette torréfiées et tomates cerises marinées

SUPPLEMENTS : Jambon aux herbes 4 € – Jambon de Parme 6 € – Burrata 6 €

Par respect pour notre service et nos produits, chaque place assise implique la commande d’un plat
principal. Un supplément de 10 € est demandé en cas de plat partagé.

TIRAMISU à la cuillère 1.3.5 • 9 €

TRIOS DE MINI-BABA au LIMONCELLO 1.3.5 • 8 €
Et son sorbet bio à la mandarine de Sicile
PANNA COTTA DU MOMENT 1.3.5.6 • 8 €
Notre recette de panna cotta à la vanille de Madagascar et fruits
AFFOGATO 3 • 5 €
Expresso – Glace à la vanille bourbon
CAFÉ GOURMAND 1.3.5.6 • 9 €

DUO ou TRIO de CRÈME GLACÉE ou SORBET ARTISANAUX • 6 € – 8 €
Les glaces 3.5.6 :
Vanille infusion gousses Bourbon bio
Natelloso chocolat noisette – Pistache de Sicile
Les sorbets :
Citron bio de Sicile – Mandarine de Sicile – Cerise griotte
Supplément chantilly 3 : 1 €

Pour terminer votre repas notre Limoncello artisanal de Ligurie servi glacé • 5 cl : 5 €
Expresso bio du Mexique ou Décaféiné et son Canuccini • 2,50 €
Thé – Tisanes bio et son Canuccini • 2,50 €

Prix T.T.C service compris
Allergènes : 1 – Blé (gluten) | 2 – Soja | 3 – Lait | 4 – Poisson | 5 – OEuf | 6 – Fruits à coques | 7- Sulfites